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屠宰分割 屠宰分割

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屠宰分割

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安全稳定的屠宰分割

安全稳定的屠宰分割

SAFETY / STEADY

行业龙头 品质保障

龙大肉食屠宰分割的猪源来自自繁自养的育肥猪,屠宰前经24小时停食静养,消除应激反应,降低猪肉水分含量,保证肉质鲜美。且凭借多年屠宰分割的经验,龙大肉食铸就了一整套完善、严密、高效的屠宰质量管理体系,建立一整套科学、严苛、安全的生产加工控制过程。生猪入场前须通过血样化验并检验各项证件,保障安全性与源头可追溯,生产人员均经过严格的肉品卫生检验知识培训,且在加工过程设立专项检测人员,确保品质优良。屠宰分割流水线采用国际一流进口设备,实现自动化分割,辅以全封闭管控、无菌式生产,保证符合国际化高标准卫生要求。

屠宰后迅速进行22±2小时预冷排酸,不仅确保低温环境下的高安全系数,而且经过排酸软化后,肉质柔软有弹性,食用更营养鲜美。并配备精深加工车间,为客户提供定制化精加工服务。最后以全程冷链物流直达终端销售,建立实现从养殖场到消费者的全产业链、全程管控和质量可溯体系。

龙大肉食目前拥有6家屠宰分割子公司,屠宰产能达730万头/年,与超过500家肉类品牌加工企业、60家大型餐饮连锁企业达成长期合作。2019年屠宰量达501万头,位列同行业上市公司第2位。


  • 五花肉片

    五花肉片

    龙大肉食冷鲜肉-五花肉片

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉片
  • 带皮五花肉块

    带皮五花肉块

    龙大肉食冷鲜肉-带皮五花肉块

    产品介绍 : 由精选带皮五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    带皮五花肉块
  • 五花肉块

    五花肉块

    龙大肉食冷鲜肉-五花肉块

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉块
  • 五花肉条

    五花肉条

    龙大肉食冷鲜肉-五花肉条

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切条加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉条
  • 精肉丝

    精肉丝

    龙大肉食冷鲜肉-精肉丝

    产品介绍 : 由精选猪精肉切割而成,切丝加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    精肉丝
  • 猪3号肉

    猪3号肉

    龙大肉食冷鲜肉-猪3号肉

    产品介绍 : 又名大排肌肉,取自第五、六胸椎间至腰荐椎连接部的脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背肉 ,纹路规则,肉质鲜美多汁。

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    猪3号肉
  • 猪腿肉

    猪腿肉

    龙大肉食冷鲜肉-猪腿肉

    产品介绍 : 猪的腿肉,分为前肘后肘, 其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

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    猪腿肉
  • 70%精肉馅

    70%精肉馅

    龙大肉食冷鲜肉-70%精肉馅

    产品介绍 : 由精选猪精瘦肉70%,绞制加工而成,红白肉比:7:3烹饪方便,适合馅料调制。

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    70%精肉馅
  • 脊骨块

    脊骨块

    龙大肉食冷鲜肉-脊骨块

    产品介绍 : 脊骨又称大排,猪背部脊骨,切割加工而成,骨肉相连,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法。

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    脊骨块
  • 肋排块

    肋排块

    龙大肉食冷鲜肉-肋排块

    产品介绍 : 取自猪中方部位去掉脊骨、隔肌肋软骨,修平背部肋骨沟脂肪,不露骨,骨肉相连,免洗免切,方便烹饪。

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    肋排块
  • 猪蹄块

    猪蹄块

    龙大肉食冷鲜肉-猪蹄块

    产品介绍 : 由精选猪蹄切割而成,切块加工,一蹄均分6块(4-6),免洗、免切、烹饪方便。

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    猪蹄块
  • 猪大肠段

    猪大肠段

    龙大肉食冷鲜肉-猪大肠段

    产品介绍 : 精选猪内脏大肠切段而成,免洗免切免处理,营养价值高、风味独特。

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    猪大肠段
  • 猪脑

    猪脑

    龙大肉食冷鲜肉-猪脑

    产品介绍 : 猪脑是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、等。

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    猪脑
  • 猪心管

    猪心管

    龙大肉食冷鲜肉-猪心管

    产品介绍 : 又名黄喉,取自猪鼻筋,富含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2可以强人体心肌的营养增加心肌的收缩力,口感酥脆,适合烧烤。

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    猪心管
  • 猪腰

    猪腰

    龙大肉食冷鲜肉-猪腰

    产品介绍 : 猪腰别名猪肾,风味独特,口感好。

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    猪腰
  • 猪心

    猪心

    龙大肉食冷鲜肉-猪心

    产品介绍 : 猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等。

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    猪心
  • 猪肝

    猪肝

    龙大肉食冷鲜肉-猪肝

    产品介绍 : 猪肝中铁质丰富,其风味独特,做法多样。

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    猪肝
  • 猪肚

    猪肚

    龙大肉食冷鲜肉-猪肚

    产品介绍 : 肚为猪的胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

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    猪肚
  • 尾骨

    尾骨

    龙大肉食冷鲜肉-尾骨

    产品介绍 : 取自腰荐椎至最后一节尾椎部位。

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    尾骨
  • 后腿骨

    后腿骨

    龙大肉食冷鲜肉-后腿骨

    产品介绍 : 后腿骨是后腿主骨骼,上部连接三叉骨下端连接猪蹄,其内含大量骨髓。

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    后腿骨
  • 前腿骨

    前腿骨

    龙大肉食冷鲜肉-前腿骨

    产品介绍 : 前腿骨是前腿的主要骨骼,包在前腿肌肉内部,骨头内含有大量骨髓。

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    前腿骨
  • 五花肉

    五花肉

    龙大肉食冷鲜肉-五花肉

    产品介绍 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一层肥一层瘦,共有五层,其肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩。

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    五花肉
  • 外脊肉

    外脊肉

    龙大肉食冷鲜肉-外脊肉

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口。

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    外脊肉
  • 梅肉片

    梅肉片

    龙大肉食冷鲜肉-梅肉片

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口。

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    梅肉片
  • 腱子肉

    腱子肉

    龙大肉食冷鲜肉-腱子肉

    产品介绍 : 取自前后腿部位的外腿弧,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。

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    腱子肉
  • 前排

    前排

    龙大肉食冷鲜肉-前排

    产品介绍 : 取自猪第5、第6肋骨间断体后前部脊骨和胸肋骨连体部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法

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    前排
  • 前排

    前排

    龙大肉食冷鲜肉-前排

    产品介绍 : 取自猪第5、第6肋骨间断体后前部脊骨和胸肋骨连体部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法。

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    前排
  • 五花肉

    五花肉

    龙大肉食冷鲜肉-五花肉

    产品介绍 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一层肥一层瘦,共有五层,其肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩。

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    五花肉
  • 1#肉

    1#肉

    龙大肉食冷鲜肉-1#肉

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口

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    1#肉
  • 五花肉片

    五花肉片

    五花肉片

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉片
  • 带皮五花肉块

    带皮五花肉块

    带皮五花肉块

    产品介绍 : 由精选带皮五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    带皮五花肉块
  • 五花肉块

    五花肉块

    五花肉块

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切块加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉块
  • 五花肉条

    五花肉条

    五花肉条

    产品介绍 : 由精选五花肉切割而成,切条加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    五花肉条
  • 精肉丝

    精肉丝

    精肉丝

    产品介绍 : 由精选猪精肉切割而成,切丝加工,免洗、免切、烹饪方便。

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    精肉丝
  • 猪3号肉

    猪3号肉

    猪3号肉

    产品介绍 : 又名大排肌肉,取自第五、六胸椎间至腰荐椎连接部的脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背肉 ,纹路规则,肉质鲜美多汁。

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    猪3号肉
  • 猪腿肉

    猪腿肉

    猪腿肉

    产品介绍 : 猪的腿肉,分为前肘后肘, 其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

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    猪腿肉
  • 70%精肉馅

    70%精肉馅

    70%精肉馅

    产品介绍 : 由精选猪精瘦肉70%,绞制加工而成,红白肉比:7:3烹饪方便,适合馅料调制。

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    70%精肉馅
  • 脊骨块

    脊骨块

    脊骨块

    产品介绍 : 脊骨又称大排,猪背部脊骨,切割加工而成,骨肉相连,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法。

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    脊骨块
  • 肋排块

    肋排块

    肋排块

    产品介绍 : 取自猪中方部位去掉脊骨、隔肌肋软骨,修平背部肋骨沟脂肪,不露骨,骨肉相连,免洗免切,方便烹饪。

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    肋排块
  • 猪蹄块

    猪蹄块

    猪蹄块

    产品介绍 : 由精选猪蹄切割而成,切块加工,一蹄均分6块(4-6),免洗、免切、烹饪方便。

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    猪蹄块
  • 猪大肠段

    猪大肠段

    猪大肠段

    产品介绍 : 精选猪内脏大肠切段而成,免洗免切免处理,营养价值高、风味独特。

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    猪大肠段
  • 猪脑

    猪脑

    猪脑

    产品介绍 : 猪脑是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、等。

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    猪脑
  • 猪心管

    猪心管

    猪心管

    产品介绍 : 又名黄喉,取自猪鼻筋,富含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2可以强人体心肌的营养增加心肌的收缩力,口感酥脆,适合烧烤。

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    猪心管
  • 猪腰

    猪腰

    猪腰

    产品介绍 : 猪腰别名猪肾,风味独特,口感好。

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    猪腰
  • 猪心

    猪心

    猪心

    产品介绍 : 猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等。

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    猪心
  • 猪肝

    猪肝

    猪肝

    产品介绍 : 猪肝中铁质丰富,其风味独特,做法多样。

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    猪肝
  • 猪肚

    猪肚

    猪肚

    产品介绍 : 肚为猪的胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

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    猪肚
  • 尾骨

    尾骨

    尾骨

    产品介绍 : 取自腰荐椎至最后一节尾椎部位。

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    尾骨
  • 后腿骨

    后腿骨

    后腿骨

    产品介绍 : 后腿骨是后腿主骨骼,上部连接三叉骨下端连接猪蹄,其内含大量骨髓。

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    后腿骨
  • 前腿骨

    前腿骨

    前腿骨

    产品介绍 : 前腿骨是前腿的主要骨骼,包在前腿肌肉内部,骨头内含有大量骨髓。

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    前腿骨
  • 五花肉

    五花肉

    五花肉

    产品介绍 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一层肥一层瘦,共有五层,其肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩。

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    五花肉
  • 外脊肉

    外脊肉

    外脊肉

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口。

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    外脊肉
  • 梅肉片

    梅肉片

    梅肉片

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口。

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    梅肉片
  • 腱子肉

    腱子肉

    腱子肉

    产品介绍 : 取自前后腿部位的外腿弧,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。

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    腱子肉
  • 前排

    前排

    前排

    产品介绍 : 取自猪第5、第6肋骨间断体后前部脊骨和胸肋骨连体部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法

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    前排
  • 前排

    前排

    前排

    产品介绍 : 取自猪第5、第6肋骨间断体后前部脊骨和胸肋骨连体部位,包括肋骨、胸骨、胸椎,适合炖汤、红烧、煎炸等多种做法。

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    前排
  • 五花肉

    五花肉

    五花肉

    产品介绍 : 取自腹肋部,去皮,去肋排,保留脯肉。肉一层肥一层瘦,共有五层,其肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩。

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    五花肉
  • 1#肉

    1#肉

    1#肉

    产品介绍 : 梅花肉即猪的上肩肉,有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口

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    1#肉